Nytårsaften2018-11-14T22:53:40+00:00

ÅRETS SIDSTE DAG

NYTÅRSMIDDAG PÅ SKOVSHOVED HOTEL

Nytårsaften Skovshoved Hotel

NYTÅRSMENU

SNACKS OG VELKOMST
Rischips med löjrom, crème fraîche og rødløg. Lakseceviche med koriander og lime
Champagne Brut, Millesime ”Blanc de Blanc” Launois 2009

FORRET
Ristet kammusling med sortfodsskinke
Blomkål, agurk, og dildolie
Riesling ”Les Fossiles” Mittnacht Frères (Bio) 2016

MELLEMRET
Hummerbisque med fennikel og brændt løg
Pouilly Fuissé “Nectar”- Lassarat 2011

HOVEDRET
Oksemørbrad med sellericrème
Variation af svampe, kartoffelfondant og timiansauce
Arnione ”Bolgheri”- Campo Alla Sughera 2005/2006

DESSERT
Hvid- og mørk chokolademousse
Relish af appelsin, vanilje, honning og mandler
Serveres med citrussorbet
Villa Huesgen Riesling Auslese 2011

SKÅL NYTÅRET IND DER HJEMME…
Kransekage og flødeboller i Goodiebag til at tage med hjem

KR. 1.695,-
per cuvert, inkl. alt ovenstående
Kun mod forudbestilling og forudbetaling

______

Vi gør opmærksom på at bookes der bord før kl. 19 vil bordet være jeres i 2½ time fra bookingtidspunktet, og bookes der efter kl. 19,
har I bordet frem til kl. 23, hvor vi siger tak for i aften.

Maden leveres i engangsemballage med udførlig beskrivelse af den sidste klargøring og tilberedning.

MENU

Appetizer til nytårstalen
Löjrom med blinis, rødløg og crème fraîche

FORRET
Tun-tataki med yuzu-marinerede urter og forårsløg

HOVEDRET
Oksemørbrad med sellericrème, stegte svampe, pommes Anna og morkelsauce

DESSERT
Chokolade-ganache, karamel og relish af appelsin, vanilje, honning og mandler

Leveres med hjemmebagt brød

Kr. 399,- pr. person
Kun mod forudbestilling og forudbetaling.

[BOOK TAKE-AWAY]

Maden leveres i engangsemballage med udførlig beskrivelse af den sidste klargøring og tilberedning.