MENUER

SKOVSERMENU

Terrine af jomfruhummer
crûdité af blegselleri, aske, sorbet af blegselleri & urter

2015 Bolo Godello, Rafael Palacios. Valdeorras

Stegt kulmule
serveret med puré af jordskokker & brunet smør, sprøde
jordskokker, røget bacon & muslingefumét

2015 Dashwood Chardonnay, Marlborough, New Zealand 

Farseret kalvemørbrad
brioche, gel af syltede løg, brændte løg & Sauce Bordelaise med skalotteløg & ristet marv

2012 Chateau Marquis de Terme, Margaux

Citrontærte
med brændt marengs & kærnemælkssorbet

2015 Coteaux du Layon, Chateau Chupin, Loire

4 retters menu 465,-

Tilkøb af ost 85,-

Inkl. vinmenu & mineralvand 865,-

BOOK BORD