A la carte 2017-03-27T09:54:03+00:00

MENUER

A LA CARTE

Snacks

Saltede nødder
55,-

Puffet flæskesvær med persille
65,-

Sprøde kartoffelchips med røget creme
45,-

Østers naturel på knust is & grillet citron
1 stk. 35,-   6 stk. 185,-

Charcuteribræt
Sortfodsskinke, trøffel pølse & rillette dertil surt & sennep
155,-

BOOK BORD

SE VINKORT

Forretter

Koldtrøget laks, dildstøv, små radiser, tallerkensmækker,
rygeost, dild & rug
135,-

Hummerbisque med pocheret hummer, glaskål, fennikel,
blegselleri, klorofyl & bronzefennikel
155,-

Rimmet kammusling, stegt blomkålspuré, blomkål,
brunet smør, hasselnødder & dildolie
145,-

Rørt oksetatar med rå & tørrede kejserhatte, syltede perleløg,
svampeemulsion & peberbacon
155,-

Hovedretter

Stegt vesterhavstorsk serveret med confiterede & sprøde jordskokker,
persillepuré, brændte løg & skummende muslingesauce
245,-

 Pocheret helleflynder, saltbagt majroe, fermenteret
hvidløgspuré, hollandaise & fuglegræs
255,-

Farseret vagtel, spæde gulerødder, forårsløg,
ramsløgscrème & hønseskum
245,-

Grillet ribeye med saltbagte botanaløg, urtesalat,
bearnaise & fritter
285,-

 Tilkøb:
Fois Gras
50,-

– alle hovedretter serveres med knuste kartofler
(Ribeye serveres med pommes frittes)

 

Desserter

Klassisk vanilje Crème Brûlée med sorbet
90,-

Hvid chokolademousse, brunet smøris, yoghurtcrème,
brændt hvid chokolade & rød skovsyre
95,-

Tahitivanilje financier med saltkaramel is,
flødekaramelcrème & flager af vaffel
95,-

Ost i udvalg
3 stk. 105,- 5 stk 150,-
knækbrød & kompot

Børnemenu
Grøntsagssnacks med mayo
Stegt kylling eller stegt torskefilet med pommes frites,
salat, remoulade eller mayo
Is & sorbet
125,-

Bobler & Cocktails

NV Cava Raimat
75,-

Champagne Pierre Peters, Blanc de Blancs
125,-

Champagne,  André Clouet Brût
95,-

Dark & Stormy
Mørk rom, Ginger Beer, lime
95,-

   Cosmopolitan
Vodka, Tranebærjuice, Limejuice
95,-

Gin & tonic (Hendricks med agurk)
95,-

BOOK BORD

SE VORES SENESTE ANMELDELSER