MENUER

A LA CARTE

Snacks

Saltede nødder
45,-

Puffet flæskesvær med persille
45,-

Sprøde kartoffelchips med røget creme
40,-

Østers naturel på knust is & grillet citron
1 stk. 35,-   5 stk. 150,-

Charcuteribræt
Sortfodsskinke, trøffel pølse & rillette dertil surt & sennep
155,-

BOOK BORD

SE VINKORT

Foretter

Sprængt laks, kærnemælk, dildolie, tallerkensmækker,
kinaradise, karse & rug

135,-

Hummerbisque med stegt hummer, cognac, porre,
limegel & karse

155,-

Stegt kammusling, grønne æbler, persille,
macademianødder & æblegranité

145,-

Håndskåret oksetatar rørt med æggeblomme,
variation af rødbeder & friskost

155,-

Hovedretter

Bagt vesterhavstorsk med blomkålspure,
stegt blomkål, hollandaise & brunet smør
245,-

Skindstegt sandart, grønkål, confiteret æggeblomme &
sauce nage
255,-

Poussin stegt på ben, serveret med confiteret lår,
skorzonerødder, persillecrust,
svampepuré & ristet hønseglace
245,-

Grillet ribeye med saltbagte skalotteløg, bearnaise & fritter
285,-

Tilkøb: Fois Gras
50,-

  Alle hovedretter serveres med ristet kartoffel (Ribeye med pommes frittes)

 

Desserter

Klassisk vanilje Crème Brûlée med sorbet
90,-

Tarte Tatin med æbler, Tahitivanilje & flødeis
95,-

Sprød cookie, skyrmousse med hvid chokolade,
mørk chokoladesorbet & sprød marengs
95,-

Ost i udvalg
3 stk. 105,- 5 stk 150,-
knækbrød & kompot

Børnemenu
Grønsagssnacks med mayo
Stegt kylling eller stegt torskefilet med pommes frites, salat, remoulade eller mayo
Is & sorbet
125,-

Bobler & Cocktails

NV Cava Raimat
75,-

Champagne Pierre Peters, Blanc de Blancs
125,-

Champagne,  André Clouet Brût
95,-

Dark & Stormy
Mørk rom, Ginger Beer, lime
95,-

   Cosmopolitan
Vodka, Tranebærjuice, Limejuice
95,-

Gin & tonic (Hendricks med agurk)
95,-

BOOK BORD